着夏季的到来

小龙虾作为“夜宵顶流”

相信不少朋友

已经开启“嘎嘎炫虾”模式

大快朵颐地享受这夏季限定的美味

小龙虾虽好吃

但切莫贪嘴

当心诱发过敏等不良反应

近日，武汉市游客李先生（化名）慕名来到潜江，与好友一同品尝当地闻名的小龙虾。麻辣鲜香的油焖大虾让他们赞不绝口，直呼过瘾。然而，食用仅半小时后，李先生突然感觉全身瘙痒难耐，身上迅速冒出大片红疹，情势危急。朋友立刻拨打120求救，在电话那头医生的指导下，迅速采取初步紧急措施。

救护车火速抵达现场，将李先生送往医院后，李先生的病情急转直下，突然出现喉头水肿，呼吸愈发困难，险些窒息。经过急诊紧张有序的抢救，李先生的病情终于得到控制，脱离了生命危险。

出院时，心有余悸的李先生感慨道：“冒想到，一顿小龙虾竟差点把我‘放倒’，太吓人了！”。

为何吃小龙虾会过敏？

小龙虾富含异种蛋白，可能引发速发型过敏反应，严重时可危及生命。症状包括皮肤红斑、荨麻疹、眼皮或嘴唇肿胀，以及呼吸困难、喉咙发紧、头晕心慌等全身性反应。曾患荨麻疹、哮喘或对海鲜过敏者属于高危人群，建议提前进行食物不耐受检测，以预防过敏情况的发生。

如何科学吃虾？

1.购买需谨慎：建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾，确保食材源头的安全性。

2.避免食用龙虾头：尽管现在小龙虾多为养殖虾，重金属含量相对较低，但小龙虾外壳和头部依然是重金属主要聚集处，因此建议少吃虾头，降低重金属摄入风险。

3.选择规范的餐厅：大多数人吃小龙虾都会选择“外食”，建议挑选信誉较好、卫生条件达标的餐厅，保障饮食卫生。

4.特殊人群谨慎食用：易过敏者和患有基础性疾病者，应谨慎食用小龙虾，或在食用前咨询专业医生，遵循医嘱，确保自身健康。

过敏紧急应对措施

轻度过敏：若出现轻度过敏症状，如局部皮肤瘙痒、轻度红斑等，应立即停食小龙虾，用清水漱口，避免过敏源继续刺激身体，并冷敷皮疹处，以缓解过敏症状。

重度过敏：若出现重度反应，如呼吸困难、意识模糊等，务必立即拨打急救电话“120”。在等待救护车期间，保持患者平卧、头部侧偏，防止因喉咙堵塞而窒息。

潜江市中心医院急诊科在此温馨提醒各位美食爱好者：在尽情享受小龙虾的美味盛宴之前，请务必为自己的健康保留一份清醒与理智！从食材的源头把控，确保其新鲜与安全，到入口时的节制，避免过量食用。这个夏天，愿您畅享潜江龙虾的同时，收获快乐与健康！